Ristorante

Ristorante Monferrato e Langhe.

Immerso nel Monferrato e nelle Langhe, il ristorante della Cascina offre una varietà di piatti ispirati alla cucina tradizionale di questa magnifica terra. Con una particolare predilezione per le pietanze volte ad esaltare il sapore di uno dei prodotti più ricercati di queste zone, il tartufo, il ristorante della Cascina vi farà assaporare ricche prelibatezze della cucina piemontese.

Cucina piemontese.

La cucina piemontese è una cucina ricca di sapori e di storia: la  varietà morfologica del territorio piemontese e, conseguentemente, del  suo clima hanno prodotto una differenziazione nella gastronomia delle  diverse aree geografiche piemontesi.

Non solo la particolarità del territorio ha prodotto una cucina varia  ma anche la presenza, nei secoli scorsi, di una popolazione suddivisa  in distinte classi sociali, ecco allora che si possono differenziare una  cucina più "popolana" e povera e una cucina più ricca ed elaborata.

La cucina povera rispecchia in tutto e per tutto il territorio e le  materie prime che questo metteva a disposizione, mentre la cucina più  ricca, propria delle corti e della nobiltà, ha molte più influenze  francesi, essendo stato il territorio piemontese per lungo tempo sotto  il dominio sabaudo.